Avete mai raccolto lo zafferano?
Noi non l’avevamo mai fatto e anzi, ad essere sincere, non sapevamo neanche che ci fosse la possibilità di provare quest’esperienza!
Poi abbiamo scoperto un posticino splendido in Piemonte in cui fare questa super attività!
Ora vi raccontiamo tutto, ma prima vi lasciamo il video!
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Lo zafferano è una spezia meravigliosa e molto preziosa, quindi aver la possibilità di maneggiarlo e partecipare a tutte le fasi della sua lavorazione è un’emozione.
I fiori, poi, sono davvero splendidi e poter camminare in mezzo a un campo intero è sicuramente un’esperienza da provare.
Dove fare l’esperienza
Dove potete fare quest’esperienza?
Noi l’abbiamo fatta da Cascina Sant’Elena, un posticino bellissimo nelle Langhe, in Piemonte.
Ci siamo state il 21 ottobre e stavano iniziando a nascere i primi fiori, quindi il prossimo weekend, 28-29 ottobre, sarà il momento giusto per la raccolta!
Cascina Sant’Elena è un’azienda agricola e Bed and Breakfast che si trova a Bubbio (AT), in Regione Tatorba 70.
E’ posta a metà strada fra i comuni di Monastero Bormida e Roccaverano (famoso per il suo omonimo formaggio di capra D.O.P.), nella cornice delle colline astigiane.
E’ in una posizione privilegiata per andare alla scoperta delle Langhe e di paesi meravigliosi.
La chicca di Cascina Sant’Elena è poi la botte, un alloggio insolito e pazzesco!
Leggete tutto qui: Dormire in una botte: alloggio insolito in Piemonte
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Raccolta dello zafferano: l’evento
Ma ecco quindi che arriviamo alle cose più urgenti: se nel 2023 volete provare anche voi l’emozione della raccolta dello zafferano, dovete fare presto!
La fioritura è in autunno e la raccolta sarà il prossimo weekend.
Da Cascina Sant’Elena hanno quindi organizzato un bellissimo evento: “Zafferiamo in Sant’Elena”
- Quando: 28-29 ottobre
- A che ora: dalle 9 alle 12
Ore 9 ritrovo
Ore 9.30 Raccolta in campo
Ore 10.30 Degustazione e mondatura fiori
Ore 12 Chiusura e saluti - Dove: Cascina Sant’Elena, Regione Tatorba 70, Bubbio (AT), Piemonte
- Costo: 10€ a persona, bambini fino a 14 anni gratuito
- Cosa include: foto campo, raccolta fiori, mondatura, degustazione prodotti a base di zafferano
- Prenotazione: obbligatoria, entro il giovedì precedente
- Abbigliamento adeguato (scarponi/stivali consigliati)
- Bonus: lo zafferano raccolto si porta a casa!
Noi abbiamo provato questa attività, anche se con pochi fiori (la grande fioritura la lasciamo a voi.. approfittatene!), e siamo rimaste sorprese da quanto ci sia piaciuta.
Abbiamo, quindi, raccolto i fiori seguendo le istruzioni che ci hanno dato e già questo è stato bellissimo.
Poi siamo entrate nella Cascina e lì siamo state accolte da un tè caldo e biscotti allo zafferano (non possiamo spiegarvi quanto fossero buoni….).
Dopo la degustazione, ci hanno spiegato la tecnica della mondatura e abbiamo quindi iniziato a separare delicatamente gli stimmi dalle altre parti del fiore.
Finiti tutti i nostri fiori, ci hanno fatto un pacchettino e ci hanno lasciato le istruzioni per mettere a essiccare a casa lo zafferano.
Prima di andare via, abbiamo fatto scorta dei loro prodotti artigianali! Se volete già dare un’occhiata, si può anche comprare online sul loro sito: shop online
Siamo rimaste davvero entusiaste da questa esperienza e, tornate a casa, non facevamo che parlarne a tutti! Quindi ora ne abbiamo parlato anche a voi e speriamo vi sia venuta voglia di andare a provare.
Fateci sapere se riuscite!
Nel caso vi perdeste questo evento, a Cascina Sant’Elena ci sono eventi ed esperienze tutto l’anno quindi vi consigliamo di segnarvi questo posticino.
Hanno, infatti, campi di lavanda, girasoli, tulipani e poi tantissimi alberi da frutto.. la bellezza è assicurata!
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Contatti
Per contattare Alice e Claudio della Cascina Sant’Elena e per prenotare l’esperienza dello zafferano vi lasciamo tutti i loro recapiti.
E-mail: bb.cascinasantelena@gmail.com
Telefono: +39 335 7829338 Alice | +39 338 9545554 Claudio
Sito web: Cascina Sant’Elena Sito
Instagram: Cascina Sant’Elena Instagram
Facebook: Cascina Sant’Elena Facebook
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Al prossimo viaggio!
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